mosippan

Kitty                                                                                    Jag


Just nu har jag ett rågbröd med torkad frukt och surdeg som står och jäser i köket. Det är så enkelt när man har en bra maskin... Här kommer receptet!

25 g färsk jäst
4 dl kallt vatten
1 msk mörk sirap
2 tsk salt
2 tsk malen kanel
4 dl rågsikt
7 dl vetemjöl special
150 g solrosfrön
100 g russin
1 påse blandad torkad frukt
Surdeg dag 1
2.5 dl rågmjöl
2 dl vatten
Surdeg dag 3
1 dl rågmjöl
1 dl vatten
Surdeg dag 4
1 dl rågmjöl
1 dl vatten

Gör så här

1. Gör surdegen först: Blanda 2 deciliter vatten med 2.5 deciliter rågmjöl i en bunke. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i två dygn.

2. Efter att degen vilat i två dygn, tillsätt 1 deciliter vatten och 1 deciliter rågmjöl. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i ytterligare ett dygn.

3. Tillsätt på den fjärde dagen 1 deciliter vatten och 1 deciliter rågmjöl. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i ett dygn.

4. Börja med fruktbrödet den femte dagen: Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten, sirap, salt och kanel.

5. Tillsätt surdegen, rågsikt och lite vetemjöl i taget och arbeta degen långsamt i en bakmaskin tills den är elastisk.

6. Arbeta degen på en högre hastighet i cirka 5 minuter och tillsätt sedan solrosfrön och grovt hackad torkad frukt.

7. Låt degen gå i 30 sekunder till så att allt blandar sig. Jäs sedan degen under bakduk i cirka 1 timme.

8. Ställ in en långpanna längst ner i ugnen och sätt ugnen på 250 grader.

9. Dela degen i 2 delar. Vik degen några gånger, forma till limpor och rulla dem i grovt rågmjöl.

10. Lägg limporna i smorda avlånga brödformar och jäs under bakduk i cirka 1 timme.

11. Snitta bröden försiktigt med 3 längsgående snitt med en vass kniv och ställ in i ugnen. Häll 0.75 kaffekopp vatten i den heta långpannan och stäng luckan snabbt. Sänk temperaturen till 230 grader och baka av bröden i cirka 30 minuter.

12. Ta ut de färdiga bröden ur formarna och låt dem svalna på ett brödgaller.

Nu fyller jag snart år, väldigt snart! Vet ni vart jag ska imorgon? Ni gissar rätt, jag ska till systemet... hehe

Just nu så läser jag Tillämpad svenska. Det är faktiskt väldigt intressant och inte alls långtråkigt och tråkigt som det var på gymnasiet.

Det är stort att tänka sig att det är vårt ansvar som svenskar att forma och utveckla språket, att skapa nya ord och bevara de gamla. Jag tänkte det nog så att det var någon annan som bestämde över vad man "får" och inte "får" sägaoch skriva och att det finns en typ av språknämd som skapar de nya orden. Så är det inte! Vi är så vana vid att det finns en myndighet eller stat som bestämmer åt oss så vi förutsätter att så är fallet även här. Det betyder altså att om jag finner en språklucka kan jag hitta på ett ord och sedan använda det. Det betyder i och för sig inte att jag gör mig förstådd eller att det blir etablerat... men ändå! Vi äger språket tillsammans och vi borde låta det utvecklas och vara kreativa. Vi borde skapa ord istället för att bara låna av andra språk.

Som ni hör blir man lite insnöad på ämnet men visst är det lite spännande i alla fall?

Lite orättvist måste jag få tycka att det är, Johan svichar just nu ner för härliga backar i hafjäll i Norge... Jag är hemma själv och ska jobba hela kvällen! Men, men det är självalt eftersom jag gärna fick följa med men ibland gör man sina val och jag lägger hellre krutet på min födelsedagsfest.

Det är faktiskt inte synd om mig alls, förutom lite idag! Imorgon ska jag spendera dagen med mamma, vi ska till IKEA och småshoppa lite och kanske blir det någon sväng på stan också. Imorgon kväll ska jag och tjejerna dricka fruktdrinkar och göra nöjes osäkert... Ser faktiskt fram emot helgen när jag tänker efter! Ska bli jättekul ju!

Vad är väl en solig dag i backen...



Längtar bara liiiite efter min älskling.....

Här kommer min önskelista!
Är säkert en massa saker som jag inte kommer på just nu men då lägger jag till det sen... Jag gillar att få saker som jag inte förväntar mig också så överaskningar som inte står på önskelistan är väldigt välkommna också ju! Det är inte nån speciell ordning på grejerna utan allt är saker jag gärna vill ha.

Köksgrejer å sånt...
- Isblå kitchen aid
- Halvstor långpanna
- Askar och burkar att ha i skafferiet
- Tårtfat med kupa, IKEA
- Färggranna skålar, som Leila har
- Cream brule skålar
- Vita korgar till hallen
- Krukväxter (som inte går att döda...)
- Kaffemaskin (eller sån man ställer på plattan)
- Lattevisp

Ansikte, kropp å hår
- Smink (rea på makeupstore och bodyshop!)
- Ansiktsprodukter: ansiktskräm, ansiktsvatten, mask... (ex. body shop, nivea, garnier)
- Lyxigt badskum eller liknande
- Hårinpackning
- Torrschampo, glansdroppar och värmeskyddande spray (lee stafford)
- Rundborste, att föna med
- DKNY parfym lila eller grönt äpple

Kläder och smycken
- Pilgrimsmycken
- Stort armband guld/silver färgat (obs. stora händer!)
- Strumpbyxor, leggings, strl. L
- Frank dandy trosor, strl. L
- Kläder från indiska, strl. L

Övrigt
- Upplevelser: resa, biljetter, aktiviteter osv. 
- Frön som är lättodlade
- pysselgrejer: decoupage, scrapbooking, pärlor, färg osv. 
- Tidningsprenumeration: mat, inredning, tjejtidning
- Skolgrejer, fina pennor och block




 

Idag fyller mamma år, grattis! Vi ska ner på stan och spela biljard hela familjen, de ska bli skoj! Den enda biljard som jag har spelat är på king.com så vi får se hur de går...Ska se om jag får med mig kameran så att jag kan ge er bildbevis sen.





Snart är det någon annan som fyller år också! Tänkte lägga ut min önskelista när jag har tid så alla känner pressen att köpa fina presenter till mig, hehe. Min största önskan just nu är inte så realistisk men drömma får man! Är den inte underbar?!

Idag har jag jobbat och sedan väntade en lugn kväll med Johan, tortillas är aldrig fel... Har fått smaka på johans whiskey till och med! Ganska gott bara man har lite is i...

Imorgon ska jag på bio med Erika och Linnea från klassen, det ska bli kul. Jag hoppas att filmen är bra, vi ska se den där allt flyter med jonas inde i huvudrollen. Han är väl med i killinggänget så de känns ju lovande. Mysigt med bio också, de va så länge sedan jag va på det sist.

Ha en mysig helg ni med!

Visst är Åsa en bra fotograf... Med tanke på att hon blundar! 

Visst är det roligt under tiden men får man erkänna att det är lite skönt när det är över?

Jul var väldigt mysigt, julfrukost hos oss och sedan ett besök i arvika med en två åring speedad på alvedon och socker. Det är när man ser ett barn i den åldern som man verkligen längtar tillbaka till tiden då man själv var sådär liten och upplevde julen som den ska vara. Man lagar inte julmaten själv, man får mest paket och tomten finns fortfarande på riktigt!

Nyår firades av ordentliget igår hemma hos oss. Vi hade stor fest med massa vänner, mat och mosserande. Riktigt lyckat, kul när det blir det när man anstränger sig och fixar. Idag har bestått disk, mjukisbyxor och rester.

Imorgon bär det av till stockholm, mamma och jag ska dit och shoppa hela dagen. Det ska verkligen bli mysigt och jag hoppas att jag hittar några fynd! Lunchen ska intas på fiskresturangen i hötorgshallen, längtar redan nu efter färska skaldjur, aioli och vitt vin. Ska bli kul och shoppa på indiska, top shop och gudrun sjöden. Hoppas väldigt mycket på reorna!

kram

Städning, julgodisbak och julmat så det sprutar ur öronen, precis som ett riktigt julstök ska vara helt enkelt! Alla julklappar är i princip köpta men imorrn bär det av en stund till stan ändå med mamma för en sista vända. Julen är stresseig och det är mycket som ska fixas, men det gör jag med glädje... det är precis den här tiden jag älskar mest, när man grejar och längtar och myser.

Kramar Moa

Igår var det pepparkakshus som stod på dagordningen. Hela familjen var här och vi skapade vilt, målet är att göra ett så kreativt och specielt pepparkakshus som möjligt... Mamma och killarna gjorde en Färgglad, galen väderkvarn och pappa skapade pyramider med blå kristyr och ett antal så kallade fallossymboler. Själv gjorde jag någon slags herrgård med ballkong. Man kan säga att det är som ett vanligt pepparkakshus fast lite mer överarbetat! Lägger ut lite bilder på våra skapelser men tyvärr har jag inget bild på mammas kvarn, mejla det till mig mamma!

Äntligen är likören tappad på flaskor. Den blev glödande röd med en spännande, underbart god smak där balansen mellan sprit, socker och de syrliga tranbären blev perfekt! Nu ställs den på lagring men ska förhoppningsvis också smakas av då och då...

Idag har jag hängt på stan med Erika och Åsa, fika på waynes är en självklarhet. Fick några julklappar shoppade också, är verkligen ute i sista minuten, som vanligt! Är så överambitiös jämt!

Nu ser jag fram emot en pysslig kväll med pappa. Äntligen ska vi avsluta vår tranbärslikör med sockerlag och hälla på flaskor. Hoppas, hoppas att den blir så god som jag misstänker!

Peace out.

Igår va en mysig dag! först va jag och Erika på stan och köpte julklappar och åt lunch. Sedan spenderades kvällen hos Åsa där vi hade världens mysigaste idolkväll! Kevin vann, det var bra, han var verkligen duktig och jag tycker att han är en värdig vinnare.

Nu bär det snart av till Ulvsby där jag ska sälja smycken på en julmarknad med mamma, bror, moster och kusiner. Det ska också bli mysigt. Hoppas att någon förbarmar sig över i alla fall ett av mina halsband!

Peace out!

Nu är det snart lucia och då ska man baka lussebullar! Idag är jag ledig så då passar det bra att baka... Det känns skönt nu när tentan är avklarad och det känns faktiskt som om det gick riktigt bra. Nu ska jag återgå till min saffransdeg som står och jäser på spisen! Passa på ni också att baka lussekatter nu i luciatider! Här är ett  bra grundrecept:

Saffransbröd:

50 g jäst
200 g smör
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
1 pkt saffran
1 ägg
Ca 1 1/2 liter mjöl
Russin


Smält smöret och tillsätt sedan mjölken och värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen och rör tills jästen löser sig. Tillsätt hälften av mjölet och rör klumpfritt. Tillsätt sedan resten av ingridienserna och efter det resten av mjölet tills degen fått bra konsistens, helst lite kladdig för saftigare bröd. Låt sedan jäsa till dubbel storlek, ca 20 minuter, på varm plats (typ på spisen med ugnen på) . Nu är den färdig för att bakas ut och man kan göra både vanliga lussekatter eller fylda bullar med smör, socker osv. Lägg på en plåt och låt jäsa ordentligt. dekorera med russin som du trycker ner ordentligt och pensla med vispat ägg. Grädda i 200-250 grader i 10-20 minuter beroende på storleken på bullarna. Lycka till!