mosippan

Äntligen! Daniella var frisk och efter alldeles för långt uppehåll fortsatte mitt och pappas italienska matäventyr. Vi fick ansvara för sparrislasagnen med saffranskryddning.


Koka sparris som du skurit i centimeterstora bitar. Fräs den sedan med vitlök. Gör bechamel och smaksätt den med saffran och muskot. varva i en form med lasagneplattor och emertalerost. toppa med parmesan och grädda 20 minuter i 200 grader.


Så här fin blev lasagnen!


Jag fixade bresaola som marinerades i citronsaft och som ska serveras med rucola, parmesan och olivolja.


Linssoppa med crostini och pasta con le zucchine

Till efterrätt fick vi mascarponecream med kaffesmak och marsalavin. En liten bild på pappa smög sig in också, tack för en superrolig kurs med trevligt sällskap!