mosippan

Klassiska hallongrottor med den sylt jag hittade i kylskåpet!

125 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
2 dl mjöl
1/2 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
körsbärssylt
16 små muffinsformar

1. Sätt ugnen på 200°. Ställ ut muffinsformarna på en plåt.

2. Rör smöret tillsammans med sockret tills det är vitt och pösigt. Blanda ner mjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver i degen.

3. Rulla degen till en längd och skär den i 16 lika stora bitar. Rulla degen till bollar och fördela dem i 16 muffinsformar. Tryck ut en liten fördjupning i varje boll. Lägg i en klick sylt. Grädda i 10–12 minuter.